Boeuf haché et sauce bolognaise : toutes nos recettes

Ce quinoa façon bolognaise est le plat facile et rapide qui revisite le classique italien dans une version plus légère. Quoi de plus simple que cette recette qui transforme le quinoa en base savoureuse pour une sauce bolognaise généreuse ?

Évidemment, ce n'est pas le vrai ragù italien qui mijote pendant des heures, mais une version plus rapide et accessible qui rend hommage au classique tout en s'adaptant au rythme de la semaine. Le résultat reste délicieux et réconfortant.

Voici un classique de la cuisine italienne, la sauce bolognaise, ou plutôt "il ragù alla bolognese". Cette sauce à base de viandes hachées et de tomates est originaire de l'Emilia-Romagna dont la capitale est Bologne. La sauce bolognaise a fait le tour du monde et réjouit de nombreux amateurs de la cuisine italienne.

Vous pouvez aussi remplacer le lait par 1 cuillère à soupe de crème obtenue à partir de lait entier (option tolérée par l'Académie italienne de cuisine)
1 cuillère à soupe de crème obtenue à partir de lait entier (option tolérée par l'Académie italienne de cuisine)

On nous invite de plus en plus à réduire notre consommation de viande, surtout de viande rouge et à augmenter notre consommation de légumes. Voilà ce que j’ai fait dans cette recette : j’ai accompagné un beau chou fleur de l’équivalent de deux gros steaks cuits dans une sauce bolognaise généreuse.

Aujourd'hui, je vous propose cette petite recette de buns maison simple et délicieuse ! La préparation n'est pas du tout compliquée, elle demande juste un petit peu de temps, surtout pour le repos de la pâte.

On peut faire des repas faciles et gourmands, la preuve avec celui ci. Tout tient dans la qualité des produits.

On régale petits et grands avec la recette de sauce bolognaise de Ricardo à la mijoteuse, longuement mijotée, qui associe bœuf haché et chair à saucisse.